Gluten

Seules les personnes malades (intolérantes, hypersensibles ou allergiques) devraient éliminer le gluten de leur alimentation.

Article Le régime sans gluten, dangereux ? Il n’est pas meilleur pour la santé, au contraire. Le nouvel obs, 08 2014.

Le gluten est-il dangereux pour la santé ? Europe 1, octobre 2015.

Pourquoi éliminer le gluten de son alimentation… ou pas… The truth about gluten, WebMD.

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