Le Sucre, l’Ennemi caché
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Sucre : pourquoi l’éviter ? Comment le remplacer ?
Actuellement, le sucre est présent dans presque tous les aliments transformés (je ne sais pas si vous allez me croire, mais j’en …
L’ananas, un remède naturel miracle contre la toux ?
Vous avez peut-être déjà lu une affirmation triomphante sur internet : l’ananas serait 500 fois plus efficace que le sirop pour …
Connaissez-vous le Kale ou chou fermier ?
Depuis quelques temps, un « nouveau » légume a fait son apparition dans nos grandes surfaces, le kale ou chou fermier. Ce légume « oublié » …
Huîtres
Savez-vous vraiment quelles huîtres se retrouvent dans votre assiette ? Il n’y aurait aucun contrôle sur les écloseries qui produisent la majorité …
Gluten
Seules les personnes malades (intolérantes, hypersensibles ou allergiques) devraient éliminer le gluten de leur alimentation. Article Le régime sans gluten, dangereux ? …
Konjac
Le konjac ou glucomannane se trouve chez nous en magasins bios ou en magasins asiatiques. Le konjac, infos utiles
FRUITS et LEGUMES
Bien choisir ses fruits et légumes : pêches, avocats, mangue, pastèque, pommes, melons, oranges, quelques astuces ici en images.
Bicarbonate de soude
Le bicarbonate, c’est bon pour tout ! Nous en parlons régulièrement au cours des ateliers culinaires… Ses utilisations en cuisine se trouvent …
Additifs alimentaires
La plupart des aliments transformés achetés en magasin contiennent des additifs : des produits habituellement non consommés mais ajoutés à la nourriture …